Ako vyrábali vína naši dedovia? Pamätá sa na to ešte niekto? Ako chutili? Aká bola ich farba či chuť? Na tieto otázky by sme chceli odpovedať našou novo-starou líniou vín našich dedov. Vína sú vyrábané klasickou technológiou bez enzýmov, riadeného kvasenia, pridávaním čistých kultúr kalifornských či juhoafrických kvasiniek. Sú to proste vína ako ich robil môj dedo a pradedo. Jednoducho štíhle, tajomné a živé, človek nikdy nevie akú majú náladu a v akom svetle sa nám ukážu.

Hrozno na výrobu tejto série vín pochádza z našich vlastných vinohradov. Spracovanie hrozna prebieha na starých lisoch s dreveným košom a kvasný proces prebieha v drevených dubových sudoch. Do vína nepridávame čistú kultúru kvasiniek a taktiež sa do kvasného procesu nezasahuje.

Vína tejto línie budú pre Vás pripravené v ročníku 2010. Veríme, že každý kto ochutná sa rozpamätá na svoje zážitky z detstva ako mu dedko tajne v pivnici dobre schovaný pred babkou ponúkal vínko.