| O nás |
|
|
|
Dobré víno robí dobrú krv,
IN HONOREM DEI ET IN HONOREM VINI
Naše rodinné vinárstvo a vinohradníctvo VILLA MODUR v súčasnosti hospodári v meste Modra na 3 ha vlastných viníc, pričom spracuvávame výhradne vlastné dopestované hrozno. Našou snahou je zachovať tradíciu pestovania viniča a výroby vína a vinárskych tradícií v rodine a Malokarpatskom regióne. Vínka vyrábame klasickou ale aj modernou technológiou, pričom v kvasnom procese zohráva veľkú úlohu aj riadené kvasenie, ktoré je obzvlášť dôležité pri bielych vínach. Zabezpečuje príjemnú ovocnosť a ľahkosť, ktorú ocení určite každý milovník vína. Po šetrnom spracovaní, odkalení a pomalom kvasení vínka zrejú v nerezových tankoch s objemom maximálne 1000L. Našou snahou je prezentovať vína ako prírodný produkt a preto vína vyrábame a dodávame bez chemickej stabilizácie, čo vínku dáva priestor na zrenie vo fľaši a pri vhodnom uskladnení má priestor aj na niekoľkoročné fľašové vyzrievanie. |
Vinársky slovníček
KORKOVÁ PACHUŤ: víno páchnuce po plesni, chybu cítiť aj v chuti. Pleseň poprípade chemické látky v korku pokazia víno |

O nás







